Les tres joyaux viticoli di Corsica di Sud
La Corsica di Sud abita tres appellationi di origine controllata chi incarnu l'âma terroiri di l'îla : AOC Figari, AOC Sartène e AOC Porto-Vecchio. I vinis, isu di cepagi autochtoni cumu lu Sciaccarello o lu Niellucciu, racontu l'istoria gioglogica e culturale di la regioni.
AOC Figari : Lu rouge corsairi
Situàti au cœur di lu monti di lu Capu di Fenu, l'AOC Figari se distingue par i vinis rougi pusents, idais per accompagnare lu viandas griliati o lu formaggi corsi. Lu vignobbi beneficia di un microclimat méditerranéu uniku, favorisenti una maturità ottimale di lu raisins.
- Cepagi dominanti : Sciaccarello (70 %), Niellucciu (20 %)
- Produzioni annuale : environ 150 000 bottiglies
AOC Sartène : Lu equilibri subtili
L'AOC Sartène, situàti entre lu collines verdines e lu plages di sabò diu dore, allie tradizioni e modernità. I vinis bianchi e rosi expressi u freschetti esceptionali, tandis que lu rougi révelu des aromi di frutti nius e di sous-bois. La citadi di Sartène, surnommai « la citadina di 100 clocheri », abita plusieurs caves cooperatives ou lon po depustari lu cuvées locali.
- Cepagi dominanti : Sciaccarello (65 %), Vermentini (25 %)
- Produzioni annuale : environ 350 000 bottiglies
AOC Porto-Vecchio : Lu vin di lu lumì
L'AOC Porto-Vecchio, étendue su lu pentes sud di la regioni, beneficia d'un ensoleillement esceptionnel. I vinis rosi, aux reflets saumonés, son devinti des références mondiali. Lu bianchi, quant à ils, offrent una acidiu fini e una minéraletà remarcabile, perfettes pour lu apéritifs estivi.
- Cepagi dominanti : Sciaccarello (70 %), Vermentini (20 %)
- Produzioni annuale : environ 250 000 bottiglies
Comment lu découverti lors d'un séjour à l'hôtel ?
Din nostru restaurant gastronomicu, vous pourrét déguster des accords mets e vins créats spéciatement autour di lu vinis AOC Figari, Sartène e Porto-Vecchio. Nos sommeliers vous guidaront dans lu chose d'una bottiglia qui s'accordait parfaitement à lu repas.
Et si vous souhaitait approfondi l'esperienza, nous organisons des visites guidées dans lu domains viticoli voisins. Imaginaz : una balada à travers lu vignobbi, una dégustation en plein air, e una rencontre avec lu vigneri artisans.
Votre séjour à l'hôtel Private Hotel Corsica
Situàti sur la route di Palombaggia, à seulement 10 minuti en voiture di la plage, nostru hôtel 4 étoiles offrait une vue imprenable sur la Méditerranéu. Profita di nostru piscine panoramiqui avec vue mer, di nostru spa dédiat aux adults, e di nostru petit-déjènner en terrasse avec vue sur lu monti di lu Capu di Fenu.
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