Los tres tesoros vitícolas de la Costa Escondida
La Costa Escondida alberga tres denominaciones de origen controlada que encarnan el alma del terroir de la isla : AOC Figari, AOC Sartén y AOC Porto-Vecchio. Estos vinos, elaborados con cepas autóctonas como el Sciaccarello o el Niellucciu, narran la historia geológica y cultural de la región.
AOC Figari : El tinto corsario
Situado en el corazón de las montañas del Capu di Feno, el AOC Figari destaca por sus vinos tintos potentes, ideales para acompañar carnes asadas o quesos fuertes. Los viñedos disfrutan de un microclima mediterráneo único, favoreciendo una madurez óptima de las uvas.
- Cepas dominantes : Sciaccarello (70 %), Niellucciu (20 %)
- Producción anual : aproximadamente 150 000 botellas
AOC Sartén : El equilibrio sutil
El AOC Sartén, situado entre colinas verdes y playas de arena dorada, combina tradición y modernidad. Sus vinos blancos y rosados expresan una frescura excepcional, mientras que los tintos revelan aromas de frutas negras y bosque. La ciudad de Sartén, apodada «la ciudad de los 100 campanarios», alberga varias cooperativas vinícolas donde se puede degustar las cosechas locales.
- Cepas dominantes : Sciaccarello (65 %), Vermentino (25 %)
- Producción anual : aproximadamente 350 000 botellas
AOC Porto-Vecchio : El vino de la luz
El AOC Porto-Vecchio, extendido por las laderas sur de la región, goza de un sol excepcional. Sus vinos rosados, con reflejos salmones, han pasado a ser referencias mundiales. Los blancos, por su parte, ofrecen una acidez fina y una mineralidad destacada, perfectas para aperitivos estivales.
- Cepas dominantes : Sciaccarello (70 %), Vermentino (20 %)
- Producción anual : aproximadamente 250 000 botellas
¿Cómo descubrirlos durante tu estancia?
En nuestro restaurante gastronómico, podrás degustar armonías comida-vino creadas específicamente alrededor de los vinos AOC Figari, Sartén y Porto-Vecchio. Nuestros sumilleres te guiarán en la elección de una botella que se acomode perfectamente a tu menú.
Y si deseas profundizar en la experiencia, organizamos visitas guiadas a los viñedos vecinos. Imagina : un paseo por los viñedos, una degustación al aire libre, y un encuentro con los viticultores artesanos.
Tu estancia en el Hotel Private Corsica
Situado en la ruta de Palombaggia, a solo 10 minutos en coche de la playa, nuestro hotel 4 estrellas ofrece una vista impresionante sobre el Mediterráneo. Disfruta de nuestra piscina panorámica con vista al mar, de nuestro spa dedicado a los adultos, y de nuestro desayuno en terraza con vista a las montañas del Capu di Feno.
Te esperamos con ansias para tu reserva para vivir una experiencia auténtica, entre naturaleza, cultura y gastronomía corsa.